景德镇窑烧炼清代陶器人窑，初曰溜火，欲习于火而无蠃既曰紧火，欲孰于火而无缩风火之窑，审候为难清雍正《江西通志》称：“造坯彩画，始条理也人窑火候，终条理也”人窑至出窑，以三日为率第四日晨开窑，器匣尚带紫红色，不能近开窑匠用布十数层，制手套，蒸冷水护手复用湿布包裹头而肩背，然而人窑取器。

器尽，乘热安顿新坯因新坯带潮，就热窑烘炙，可免火候折裂、穿漏之患民国时期，烧窑分上半夜与下半夜两个阶段：烧上半夜，也称上半段这一阶段，又分三个小阶段：1．发火阶段，封门以前，在火床的左右吸后缘周围，预先用柴堆成高约1米余的中空半圆环形围墙，另以干柴10余块，置于火床上，封好窑门从发火孔投进5块—8块干柴，并打开投柴孔烧二个小时左右，待窑内前面1、2、3排匣柱略红，再掩门烧火2．烘坯及烧氧化焰阶段发火阶段完毕，窑头区的温度已提高到600℃左右，烟囱也开始有效地通风了从这时起，即可逐步加大火力，这样烧一段时间后，烟囱口即可冒出微微之烟，窑中的火焰也正从前段渐渐延伸到后段至火焰被拉至挂窑口附近时，窑烟便逐渐变黑变浓火焰进入烟囱并冒出浓烈的乌烟时，烘坯及烧氧化阶段便大体结束3．烧还原阶段这一阶段，通过烧还原焰，将坯胎中的高价铁质还原为低价铁质，即把氧化铁还原为三氧化二铁，使烧出的瓷器呈青白色这种色泽为景德镇瓷器重要特色之一。

此时投柴量须明显增多因镇窑未设减少通风量的装置，故除烟囱作用的变化之外，只有靠增加投柴量的方法产生还原气氛，使窑内前后段匣钵内坯的还原作用渐次完成窑内还原的状况可以通过观察烟囱冒烟的情况来判断：当囱口冒出“狮子头”烟时，即说明窑内已进入全面的还原阶段，当烟囱冒出的烟痕逐渐稀薄，即说明窑内的还原焰已进入末期烧下半夜，也称烧后半段这一阶段又分作热火、速火二小段：1．热火阶段，当余堂内匣柱已红3／5，火苗已超过匣柱顶3尺—4尺以上时，须将铁钩伸人火床卸去前装的平铺棋子，以扩大火网通风面积，加强烟囱通风力。

各窑卸棋子的做法不尽相同，有第一次卸4棋子后停两小时左右再卸两棋子的；有分作三次卸的第一次清除窑内炭渣，方法是先用小块柴投烧一次或二次，投柴后，不再用柴块封门，改用一匣钵(口向内，底向外)嵌入投柴口内，约过5分钟-6分钟，见匣底暗红后，即将冷水泼人火坑内，接着用通钩将火床上未烧化的柴块及炭屑全部钩下，并将冷水洒于其上，再把其移走，然后启开除渣孔，用通钩插入，扒清前一、二排匣柱下部直行火路内的炭屑，使其全落于火坑内，再将水泼于其上，然后把它移去接着将十余块干柴置于已清除炭屑的火床上，封闭除渣孔，用箩箕盛松树皮屑数箕，由投柴孔倾人火床上燃烧，(取其容易着火的优点)，仍照常投柴掩门烧，前后大约须8分钟—12分钟，但其间5分钟—6分钟火床上全无薪炭，火床下通风量却仍如前由于启开了除渣孔，通风量当较前加大了很多，这样因过剩空气的输入而将窑内大腹小腹间的瓷坯所粘住的煤烟完全烧化(即清烟工作)，且此后烧火既无火床后侧柴围墙的阻挡，而烟囱通风力在此时更加增大(烟囱内温度愈高之故)，火焰流向顺利地平行趋向中后部，完成烧下部及后端瓷坯工作(2)。

第二次清除窑内炭渣在第一次清炭渣前后，每小时投柴总量及每次投柴数量较前均略减少，而每小时投柴的次数却较前增多，故称烧速火(3)熄火前的保温烧炼，这阶段维持窑内等温烧1小时-2小时，目的是为了缩小全窑之温差，使瓷釉熔流而光滑其烧法是在一定时间内停投时间更短，投柴次数愈加多，每次所投柴量愈减少，而投柴速度则愈快，使全窑的火焰流渐由细嫩而变得有如清水一般此时，把桩师傅即从烟囱背后的看火孔中吐一口浓痰下去，若痰落至窑底呈白光沫而飞散，即说明全窑瓷器已经烧熟，至此，止火停烧熄火后，经过一段时间冷却，便可开窑在一般情况下，整个烧窑时间为18小时-24小时柴窑不仅烧成时间短，而且具备了其它各式古陶瓷窑炉难以兼备之优点，再加上独特的井然有序的烧成工艺，使柴窑不仅能烧成粗精不一的各类瓷器，同时还适应各种传统色釉，尤其是名贵颜色釉产品的烧成，这些都是其它类型的窑炉所难以做到的20世纪代，柴窑烧成仍沿用传统方法，点火后由前门开始向后烧，首先采取浅柴慢烧，俗称“上半夜”，约经6小时，改用中柴平烧，火力较前一阶段为大俗称“下半夜”约经12小时左右，最后用满柴急烧，俗称“赶余塘”镇窑的熄火阶段是对瓷器生熟最后控制时期，其方法从看火孔去观察温度的高低及火焰之色，窑前门的上端放有两只大器匣(俗称“女人乳峰”)是观察窑温的标记同时，在窑尾烟囱处，并用吐痰来试探，测定窑内火焰及瓷器生熟情况，吐人之痰如成黑色，则表示火力不足，把桩师傅必须指挥调剂火路，向未成熟的部位，用以补助，其法将疏空炉栅，供给空气而火足部位则用湿柴堵塞火力，则火力转向另一方，引至温度不足部位，使瓷器能得到更高温度